R, 9.12.2022

Vaata, tee, maitse! Kuidas soolata rääbist?

Soolarääbis Eesti vaimse kultuuri pärandi nimekirjas
Ago Gaškov
, ajakirjanik
Vaata, tee, maitse! Kuidas soolata rääbist?
Facebook Messenger Twitter Whatsapp

Peipsi äärde minnakse otsima suitsurääbist. Ka nädalavahetusel peetavale rääbisefestivalile, kuid ajalooline Peipsiääre toit on soolarääbis. Põldude pere Rannapungerjal peab oluliseks rääbise soolamise oskuse säilitamist. Tänu neile on soolarääbis Eesti vaimse kultuuri pärandi nimekirjas.

Märksõnad
Tagasi üles